Laurent Doumont est un saxophoniste, chanteur et compositeur à l'aise dans différents genres musicaux, avec un penchant naturel pour la soul et le jazz. Il a participé à l'Hommage à Jaco Pastorius, à l'initiative du bassiste Michel Hatzigeorgiou. C'est à cette époque que Laurent entame sa carrière de musicien freelance, jouant dans plusieurs groupes de funk et de jazz, et notamment avec Fred Wesley.

En 1999, il part pour New York afin de parfaire sa technique et sa culture musicales en prenant des cours auprès de Chris Potter. Il y passe deux ans, à jouer et à écumer les jam sessions. A son retour, il joue avec Boney M, The Gibson Brothers et George Mc Crae au cours de la tournée « Disco Night Fever ». A cette occasion, il fonde sa section de cuivres avec Olivier Bodson et Alain Palizeul, aujourd'hui très demandée en Belgique et ailleurs. Plus tard, quelques concerts avec Percy Sledge et une rencontre musicale avec James Brown couronneront leur palmarès d'accompagnateurs.

Laurent a fait partie du groupe de Daniel Romeo « Daniel Romeo's band » de 1999 à 2008, en tant que saxophoniste, auteur, arrangeur pour les cuivres et occasionnellement chanteur.

De 2003 à 2005, il fait partie de la troupe des « Improsessions » un spectacle de musique improvisée sur base de chansons populaires, adaptées dans différents styles à la demande du public.

Il accompagne fréquemment le bluesman Marc Lelangue et le chanteur Little Collin.

En tant que musicien free-lance, il a eu la chance de jouer avec Fred Wesley, Boney M, George Mc Crae, Percy Sledge, et même, lors d'une occasion exceptionnelle, avec James Brown.

Mais la partie la plus importante de son métier est exercée en tant que leader. Depuis 1998, il dirige son propre groupe, auquel la crème des musiciens belges a participé. Il a aussi rendu hommage à ses grandes influences soul-jazz , Lou Donaldson et Horace Silver avec les projets "Alligator Boogaloo" et "Pieces of Silver".

Son premier album (Soul Quintet) est sorti en 2001.

En 2012, sort son deuxième album personnel, « Papa Soul Talkin », produit par Daniel Romeo., avec Vincent Bruyninck, Sal La Rocca,Lionel Beuvens et une pléiade d'invités. Ce disque représente tout le savoir-faire de Laurent puisqu'il y est compositeur, auteur, interprète, musicien et arrangeur.

Plus récemment, il a constitué « Trio V.O. », son nouveau projet jazz avec Sal La Rocca (db) et Patrick Deltenre, dans lequel il joue et chante des standards américains, français et italiens.

Son dernier projet, « l'Americano » est un album de standards italiens des années 1950-60, remaniés dans l'esprit Soul-Jazz qu'il affectionne, dont la sortie est attendue au printemps 2019. Vincent Bruyninckx (k), Lorenzo Di Maio (g), Sam Gerstmans (b), Adrien Verderame (ds) et Nicolas Fiszman (prod) l'accompagnent dans cette réalisation.